Lachscarpaccio mit Rucola, Garnelen und Knoblauchquarkbrot
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 15 Minuten648 kcal
Kalorien
46 g
Eiweiß
39 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
6 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Räucherlachs für ca. 60 Minuten in das Tiefkühlfach legen und dann mit einem scharfen Messer oder einer Brotschneidemaschine in dünne Scheiben schneiden.
Den Rucola waschen, trocknen und die langen Stiele entfernen. Den Rest klein schneiden.
Die Gurke in Scheiben hobeln und in ein Sieb zum Abtropfen geben. Nach Geschmack salzen.
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Zutaten
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