Möhrenmousse mit Sojasauce, Reis und Erdnüssen

Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten
invikoo Kalorien

465 kcal

Kalorien

invikoo Eiweiß

14 g

Eiweiß

invikoo Kohlenhydrate

48 g

Kohlenhydrate

invikoo Fett

19 g

Fett

invikoo Ballaststoffe

16 g

ballaststoffe

Zubereitung

1

Den Reis nach Packungsanleitung bissfest köcheln.

2

Die Möhren putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Schalotte abziehen und würfeln. Die Möhrenstücke ca. 7 Minuten im Salzwasser kochen und dann abgießen.

3

Die Möhren mit den Schalottenwürfeln, der Kokosmilch, Sojasauce, dem Limettensaft, gepressten Knoblauch und Ingwer pürieren, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver würzen.

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