Pizza mit Parmaschinken, Rucola und Salat
Arbeitszeit: 25 Minuten, Gesamtzeit: 60 Minuten
587 kcal
Kalorien
34 g
Eiweiß
56 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
8 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die beiden Mehle mit dem Wasser, der Hefe und einer Prise Salz in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät mit einem Knethaken 2 Minuten gut durchkneten. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig 30 Minuten ziehen lassen.
Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Den Frischkäse mit der sauren Sahne in eine Schale geben, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und gut verrühren.
Den Rucola waschen und trocknen. Die Kirschtomaten halbieren. Beides zusammen in eine Schüssel geben. Ein paar Rucolablätter und ca. 1/3 der Tomaten für den Pizzabelag zur Seite legen.
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Zutaten
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