Reissalat mit Apfel, Cranberries und Erbsen
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 40 Minuten
646 kcal
Kalorien
17 g
Eiweiß
116 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
14 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Reis nach Packungsangaben zubereiten.
Salzwasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, die noch gefrorenen Erbsen in das Wasser geben und ca. 8 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Apfel entstielen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Cranberries, dem Erdnussöl, Orangensaft, Reissirup und Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit Zimt würzen.
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