Rote-Bete-Risotto
380 kcal
Kalorien
11 g
Eiweiß
55 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
5 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Die rote Bete raspeln oder im Mixer zerkleinern.
Das Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel mit den rote Beteraspeln 3 Minuten anbraten. Den Reis, Weißweinessig und die Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf Gemüsebrühe nachgießen.
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