Sauerkraut mit Apfel auf Kartoffeln
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 35 Minuten536 kcal
Kalorien
21 g
Eiweiß
68 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
15 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Apfel entkernen, vierteln und in Scheiben schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Schinken- und Schalottenwürfel mit den Apfelscheiben 2 Minuten anbraten. Dann das Sauerkraut und ein paar Senfkörner nach Geschmack dazugeben.
100 ml Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen und alles im geschlossenen Topf 30 Minuten köcheln lassen.
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