Wirsing-Röllchen mit Tofu und Gemüse
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten621 kcal
Kalorien
43 g
Eiweiß
29 g
Kohlenhydrate
36 g
Fett
9 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Tofu in feine Streifen schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofustreifen mit den Schalotten- und Knoblauchwürfeln 2-3 Minuten anbraten. Den Tofu nach der Hälfte der Zeit wenden. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Die großen Blätter vom Wirsing lösen und den Strunk der Blätter keilförmig ausschneiden. Die Blätter dann ca. 2 Minuten im Salzwasser blanchieren.
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