Deftiger Pfannkuchen mit Quarkcreme
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten
692 kcal
Kalorien
46 g
Eiweiß
56 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
8 g
ballaststoffe
Zubereitung
Das Mehl mit der Hälfte vom Wasser, der Milch, dem Ei und einer Prise Salz in eine Schale geben und gut verrühren. Den Teig 10 Minuten ziehen lassen.
Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Rucola klein schneiden.
Den Quark mit dem restlichen Wasser, den Schalottenwürfeln, dem Meerrettich, Frischkäse, Zitronensaft und Rucola in eine Schale geben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
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