Muffins mit Brokkoli und Käse
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 40 Minuten
700 kcal
Kalorien
34 g
Eiweiß
78 g
Kohlenhydrate
24 g
Fett
12 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen und ca. 4 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Anschließend gut abtropfen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Dinkelmehl mit Backpulver vermischen. Die Gemüsebrühe, das Ei und die Milch hinzufügen, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und zu einem glatten Teig verrühren.
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