Rosenkohlblättchensalat mit Mandeln und Parmesan
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten642 kcal
Kalorien
20 g
Eiweiß
43 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
15 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Den Rosenkohl vierteln, den Strunk entfernen und dann die Blätter 2-3 Minuten im Salzwasser blanchieren. Anschließend in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Die Schalotte und den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
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Zutaten
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