Wraps mit Curry-Blumenkohl und Koriander
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten
642 kcal
Kalorien
23 g
Eiweiß
95 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
15 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Röschen vom Blumenkohl trennen, waschen und trocknen. Den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
Eine beschichtete Pfanne mit Öl einpinseln und die Blumenkohlröschen mit den Knoblauchwürfeln 4 Minuten anbraten. Dann das Currypulver und die Semmelbrösel dazugeben, die Hitze etwas reduzieren und alles noch 4 Minuten garen lassen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten, Radieschen und Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden. Den Rotkohl in dünne Streifen schneiden.
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