Blumenkohl-Puffer mit Feldsalat
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten629 kcal
Kalorien
38 g
Eiweiß
38 g
Kohlenhydrate
29 g
Fett
25 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Haferflocken mit 4 EL Wasser, dem Sojamehl und geriebenen Parmezzano vermischen, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili würzen und ziehen lassen.
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in einem gesalzenen Wasserbad ca. 5 Minuten blanchieren.
Die Zwiebel abziehen und fein würfeln.
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