Blumenkohl-Puffer mit Feldsalat

Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten
invikoo Kalorien

629 kcal

Kalorien

invikoo Eiweiß

38 g

Eiweiß

invikoo Kohlenhydrate

38 g

Kohlenhydrate

invikoo Fett

29 g

Fett

invikoo Ballaststoffe

25 g

ballaststoffe

Zubereitung

1

Die Haferflocken mit 4 EL Wasser, dem Sojamehl und geriebenen Parmezzano vermischen, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili würzen und ziehen lassen.

2

Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in einem gesalzenen Wasserbad ca. 5 Minuten blanchieren.

3

Die Zwiebel abziehen und fein würfeln.

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