Gebackene Aubergine mit Gemüse und Mozzarella

Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 35 Minuten
invikoo Kalorien

656 kcal

Kalorien

invikoo Eiweiß

28 g

Eiweiß

invikoo Kohlenhydrate

69 g

Kohlenhydrate

invikoo Fett

24 g

Fett

invikoo Ballaststoffe

23 g

ballaststoffe

Zubereitung

1

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Die Möhre und Kartoffeln schälen und mit den Tomaten in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.

3

Die Auberginen halbieren und salzen.

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