Gnocchi mit Champignons und Parmesan
554 kcal
Kalorien
16 g
Eiweiß
87 g
Kohlenhydrate
13 g
Fett
6 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten.
Die Schalotte und den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
Die Champignons putzen und in Stücke schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten- und Knoblauchwürfel mit den Champignons 3-4 Minuten anbraten. Die Gemüsebrühe mit den Gnocchi hinzufügen und alles noch ca. 2 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano und Rosmarin würzen.
Den Pfanneninhalt anrichten und das Gericht mit den Basilikumblätter und dem Parmesan garniert servieren.
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