Risotto mit Champignons
Arbeitszeit: 35 Minuten, Gesamtzeit: 35 Minuten634 kcal
Kalorien
18 g
Eiweiß
96 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
7 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel in Ringe und den geschälten Knoblauch in Würfel schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebelringe mit den Knoblauchwürfeln und Champignonscheiben 5 Minuten anbraten und dann warm halten.
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