Risotto mit Edamame und roten Zwiebeln
Arbeitszeit: 30 Minuten, Gesamtzeit: 40 Minuten545 kcal
Kalorien
25 g
Eiweiß
74 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
10 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelringe 2 Minuten anbraten. Den Reis hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und alles ca. 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln. Bei Bedarf Gemüsebrühe nachgießen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.glasig dünsten.
Nach der Hälfte der Zeit den Weißweinessig mit dem Zitronensaft, Honig, Parmesan, der Sojasauce und den Edamame hinzufügen.
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