Spiegelei mit Tomaten, Schinkenspeck und Vollkornbrot
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 10 Minuten629 kcal
Kalorien
46 g
Eiweiß
42 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
9 g
ballaststoffe
Zubereitung
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Schinkenspeck anbraten, bis er knusprig ist. Dann herausnehmen und auf ein Küchenpapier legen.
Die Kirschtomaten halbieren und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Die Eier in der Pfanne aufschlagen und die Kirschtomaten mit den Frühlingszwiebelringen am Rand in die Pfanne geben.
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