Dinkel-Flammkuchen mit Schinkenwürfel und Brokkoli
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 35 Minuten636 kcal
Kalorien
37 g
Eiweiß
74 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
9 g
ballaststoffe
Zubereitung
Das Mehl mit dem Wasser, Öl und einer Prise Salz in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät mit einem Knethaken 2 Minuten gut durchkneten. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig 30 Minuten ziehen lassen.
Den Schmand mit dem Magerquark in eine Schale geben und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Alles gut verrühren.
Die Röschen vom Brokkoli lösen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in Stücke schneiden.
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