Schwarzbrot-Sandwich mit rote Bete-Creme und Gemüse
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 15 Minuten
441 kcal
Kalorien
11 g
Eiweiß
56 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
15 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die rote Bete mit dem Öl und Zitronensaft in einen Mixer geben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Dann auf höchster Stufe fein pürieren.
Die Gurke und Tomate in Scheiben schneiden und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Möhre schälen, waschen und grob raspeln.
Eine Brotscheibe mit der rote Bete-Creme bestreichen und mit ein paar Gurken- und Tomatenscheiben belegen. Dann die Sprossen und Möhrenraspel darauf verteilen.
Das Sandwich mit der anderen Brotscheibe abdecken und mit der restlichen Creme und den Tomaten sowie Gurkenscheiben als Beilage reichen.
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