Omelett mit Kartoffeln, Spinat und Frühlingszwiebel
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 15 Minuten634 kcal
Kalorien
43 g
Eiweiß
41 g
Kohlenhydrate
29 g
Fett
8 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Pellkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Blattspinat zerkleinern und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Brühe in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Knoblauch mit dem Blattspinat, den Kartoffelscheiben und der Hälfte der Zwiebelringe ca. 3 Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Orangensaft nach Belieben abschmecken.
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