Romanesco-Salat mit Parmezzano
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten372 kcal
Kalorien
15 g
Eiweiß
33 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
11 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Romanesco in kleine Röschen teilen und in gesalzenem Wasser je nach Größe ca. 5-6 Minuten kochen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Die Grapefruit auspressen und mit dem Essig, Reissirup und Senf verrühren. Das Dressing mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
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Zutaten
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